dr.abo abd rahman
05-24-2005, 05:44 PM
نبات الخرشوف غذاء ودواء
أثبتت الابحاث العلمية التى قام بها المركز القومى للبحوث بالقاهره ان نبات الخرشوف له قيمة غذائية كبيرة وعلاج فعال للعديد من الامراض التى تصيب الانسان وليست له أية اضرار جانبية عند تناوله بكميات كبيرة حيث يتم تناولة مطبوخا او يتم تناوله وهو أخضر قبل طهيه0
واظهرت الابحاث التى أعدها الدكتور شوقى عبدالحميد بخيت استاذ مساعد قسم التكنولوجيا الحيوية النباتية بالمركز ان اهمية الخرشوف الغذائية ترجع لاحتوائه على مستويات عالية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والعناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين / أ / و / ج / 0
كما ترجع اهمية الخرشوف الطبية الى انه يعتبر غذاءا مناسبا لمرضى السكر وراغبى النحافة والرشاقة حيث ان الكربوهيدرات به تكون فى صورة اينولين وليس نشا وبالتالى فهى قليلة السعرات الحرارية 00 كما يستخلص من نبات الخرشوف مركب السينارين المدر للصفراء المفيدة فى تنشيط افرازات الكبد والمرارة وكذلك مادة الهيباراكسال التى تعالج امراض الكلى وتساعد على تخليص الجسم من الاملاح 00 كما ان خلاصة اوراق الخرشوف تعمل على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم0
وقلب الخرشوف المجفف من احد مكونات تركيبة علاج فيرس الكبد الوبائي سي التى استخدمها ضمن 23 عشب اخر
أثبتت الابحاث العلمية التى قام بها المركز القومى للبحوث بالقاهره ان نبات الخرشوف له قيمة غذائية كبيرة وعلاج فعال للعديد من الامراض التى تصيب الانسان وليست له أية اضرار جانبية عند تناوله بكميات كبيرة حيث يتم تناولة مطبوخا او يتم تناوله وهو أخضر قبل طهيه0
واظهرت الابحاث التى أعدها الدكتور شوقى عبدالحميد بخيت استاذ مساعد قسم التكنولوجيا الحيوية النباتية بالمركز ان اهمية الخرشوف الغذائية ترجع لاحتوائه على مستويات عالية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والعناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين / أ / و / ج / 0
كما ترجع اهمية الخرشوف الطبية الى انه يعتبر غذاءا مناسبا لمرضى السكر وراغبى النحافة والرشاقة حيث ان الكربوهيدرات به تكون فى صورة اينولين وليس نشا وبالتالى فهى قليلة السعرات الحرارية 00 كما يستخلص من نبات الخرشوف مركب السينارين المدر للصفراء المفيدة فى تنشيط افرازات الكبد والمرارة وكذلك مادة الهيباراكسال التى تعالج امراض الكلى وتساعد على تخليص الجسم من الاملاح 00 كما ان خلاصة اوراق الخرشوف تعمل على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم0
وقلب الخرشوف المجفف من احد مكونات تركيبة علاج فيرس الكبد الوبائي سي التى استخدمها ضمن 23 عشب اخر