فلسطين قديما

[Sara]

الطابون

http://www.geocities.com/ismailashour/26.gif

خبز الطابون لذيذ جداً، ويسمى الخبز "عيش"
ويعد الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني
وهو احسن هبة من الله
فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة"
ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد.

الفران

http://www.geocities.com/ismailashour/28.gif

وجدت الأفران في المدن،
وكانت العائلة تدفع شهرية للفران،
والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية
على رؤوسهم المعتمرة "بالحواية"
وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً،\
وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى "نقش"
وإذا كان العجين غير مختمر "عويص"
فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه.


خبز الصاج

http://www.geocities.com/ismailashour/25.gif


الصاج عبارة عن صحن دقيق من الصفيح،
أحد سطحيه مجوف والآخر محدب، والتجويف يكون مقابل النار،
وتفرد قطعة العجين حتى تصبح دقيقة جداً
وعندما يصبح الصاج ساخناً توضع قطعة العجين على السطح العلوي المحدب،
"وخبز الصاج عملي جداً
لانه بالإمكان استخدام اللقمة من "الفرشوحة" كملعقة
إذ عند طيها "ودن قط" يمكن تناول الطعام بها


العجين

http://www.geocities.com/ismailashour/27.gif

كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية
أو اللقان الفخاري و تعجنها جيداً مع الماء و الملح و الخميرة
و عندما تتخمر العجينة تقطع



المفتول

http://www.geocities.com/ismailashour/29.gif

يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية،
ويفتل من طحين القمح الجيد و يهبل على بخار اليخنة
ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل
وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل
ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة
المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم

الطاحونة
http://www.geocities.com/ismailashour/24.gif

يطحن القمح بواسطة الجاروشة إن الطاحونة
أو حجر الرحى،
وعملية الطحن من مسؤوليات الزوجة في البيت،
ويبدأ الطحن في ساعات الصباح المبكرة

الشعيرية

http://www.geocities.com/ismailashour/76.gif

تجلس النسوة وأمامهن العجين على الطبلية ،
يقطعن منها قطعا بحجم راحة اليد ،
تضغط المرأة على قطعة العجين وتفركها
لتخرج من تحت أصابعها خيوط الشعيرية التي تنزل على ظهر الغربال
ثم توضع تحت أشعة الشمس لتجف وبعدها انتشرت المعكرونة والاسباجتي


خضاضة اللبن

http://www.geocities.com/ismailashour/75.gif

معظم الفلاحين وملاك الأراضي كانوا يملكون قطعانا من الأغنام والخراف،
وكانوا يوكلون مهمة رعاية القطيع لراع يعمل لديهم طيلة العام
ويسمى راعي الدشارة،
وتبدأ النعاج في إعطاء حليبها في الربيع
وتنهمك الفلاحة في تحضير اللبن والجبن،
كما أنها تضع اللبن في "السعن" المصنوع من جلد الحيوان
وتبدأ في خضه للحصول على السمن والزبد

خض القربة تطلع زبدة



حجر البد
http://www.geocities.com/ismailashour/31.gif

قبل الموتور والقشط والمحرك الكهربائي كانوا بعد جني الزيتون يعصرونه على "البد" والبد طريقة قديمة،
وكان حجر "البد" يدار بواسطة الدواب المغماة العيون حيث كانوا يربطونها بالحبال المتصلة بدوار اليد الخشبي،
والقطفة الأولي كان ينتج منها زيت الأكل،
ومن القطفة الثانية زيت الصابون ومن الثالثة للإضاءة وما تبقى من جفت فيستخدم كوقود .

تقيل زي حجر البد

ترقيع الثياب

http://www.geocities.com/ismailashour/63.gif

قالوا من غاب عنه ماضيه ضيع حاضره منذ زمن ليس ببعيد
كانت الحال غير الحال
و كانت المرأة المدبرة هي تلك التي تقوم بترقيع ثياب الأسرة ليطول
إستعمالها نظراً لفقر الحال و قلة المال و عى قد لحافك مد رجليك

من رقعت ما عريت، ومن دبرت ما جاعت

اللي ما إلها خلق ما إلها ثوب

التطريز

http://www.geocities.com/ismailashour/65.gif

[]في المناطق الساحلية،
لا تجد المرأة متسعا من الوقت لتطريز ثيابها الجلجلي
وأبو ميتين والجنة والنار والمحير وأبو سبعين وأبو سفرتيه
كما ترى في المنطقة الجنوبية وخصوصا(المجدل) عسقلان،
أما في الجبل فتكثر الوحدات الزخرفية من نباتية وحيوانية في تطريز ثياب نساء أهل الجبل
[/]

الواردات

http://www.geocities.com/ismailashour/6.gif

من زمان ما كان في حنفية زمية في البيت
كان النبع و العين و البير أبو دلو و حبل الليف
كانت الواردات يغدون في الصبح صفين حاملات الجرار
و أهازيج الصبايا عند العين
صورة جميلة و حكاية فلان حب فلانة عند العين

ما أحلى الحرة و هي حاملة الجرة



الدولاب

http://www.geocities.com/ismailashour/62.gif

ما أجمل أن بعود عامل النول إلى بيته
من قاعة النسيج الموجودة في المشغل متعباً ممن عمله
في النول أو الدوارة أو المسدية المنصوبة على طول الطريق
ليجد زوجته جالسة وراء الدولاب و إبتسامة حلوة ترتسم على شفيها
و على محياها و هي تلف خيوط الغزل من الشلل
عبر الطيار إلى مواسير البوص أو المعدن
مخففة عن زوجها عبء التعب و عناء المشقة

الدنيا دولاب و الزمن دوار








في الختام

صباح الخير يابلادي صباح الخير فلسطين المسلمة
http://www.youtube.com/watch?v=0k9UNaBVy04&feature=related

[Dana]

اللـــــــــــــــــــه ما أجمل ما رأيت

أثرت بي الحنين لم لوطن لم تراه عيناي

تمنيت لو أعود بالزمن سنين طويلة لأعيش لحظات ثمينة لألمس هذا الثراث و الجمال

جميلة تلك الأم التي تعمل ليل نهار في مملكتها

تعجن الخبز

و تصنعه بأناملها

بتعب و عناء و بفرحة غامرة تقدمه لأسرتها حيث لا تعب بعده

أكاد أشم رائحة هذا الخبز الفلسطيني العربي الذي نعشقه

كم أشتاق اليك بلادي

كم أحبك







سلمت أناملك التي اجتهدت و تعبت لتقدم لنا هذا الموضوع الرائع

بوركت غاليتي و حبيبتي الصغيرة ,,,سارة

[A.Gadir]

رائعة انت يا سارة

والمثل عندنا بيقول

النسى قديمه تاه.

بالجد انا استمتعت بهذا الموضوع التراثى الجميل
تسلمى والله

[jeefo]

موضوع مميز بحق أختاه

جزاك الله عنا كل خير..

رد الله علينا أرضنا وقلوبنا،،
وختم بالباقيات الصالحات أعمالنا..

تقبلي مني التحية..

[طياب]

دكتورة اشتاقي للبلد من بعيد
لو زرتي البلاد وسكرت المعابر هتنتظري
ههههههههه والله بموت بوطني الغالي
بس ان شاء الله ان خرجت منها لحج بيت الله فقط
وهرجع عطول علشان اموووت فيها

لأنه اليهود كلاب بسكروا المعابر

[Sara]

اليكم أحبتي تراث اللباس الفلسطيني


http://www.palintefada.com/arabic//sections/upload_pic/pics_folder/palintefada_pic_2053475758.jpg


بيت دجن اللباس الأسود ، منطقة يافا


http://img154.imageshack.us/img154/5952/bietdjan420rj8.jpg


منطقة غزة

http://img154.imageshack.us/img154/3136/1025wp3.jpg

بيت لحم

http://img134.imageshack.us/img134/4701/1125bethlehemkx9.jpg


فستان الخليل


http://img134.imageshack.us/img134/3745/11elkhalilic4.jpg


رام الله فستان الزفاف الأبيض

http://img143.imageshack.us/img143/8350/2491jw9.jpg


http://img138.imageshack.us/img138/2699/20thcenturykm4.jpg

http://www.zawaj.com/weddingways/images/palestine/hebron.jpg


http://www.zawaj.com/weddingways/images/palestine/ramallah.jpg



http://www.zawaj.com/weddingways/images/palestine/bethlehem.jpg




تحياتي للجميع

[فرج الله]

يا فلسطين ولا أغلى ولا أحلى ولا أطهر
كلما حاربت من أجلك أحببتك أكثر....
***


كلما حاربت من أجلك أحببتك أكثر
اي ترب غير هذا الترب من مسك وعنبر
أي أفق غير هذا الأفق في الدنيا معطر
كلما دافعت عن أرضك عود العمر يخضر
وجناحي يا فلسطين على القمة ينشر...

****

يا فلسطينية السم الذي يوحي ويسحر
تشهد السمرة في عينيك أن الحسن أسمر
لم أزل أشهد في عينيك أنشودة عبقر
وعلى شطيهما أمواج عكا تتكسر.....

****

من بقايا دمعنا هل شجر الليمون أزهر
والحواكير بكت من بعدنا والروض أقفر
وكروم العنب الخمري شقت ألف مئزر
لم تعتنق السفح عصافير الصنوبر
ونجوم الليل ما عادت على الكرمل تسهر

****

يا فلسطين انظري شعبك في أروع منظر
بلظى الثورة والتشريد للعالم يثأر
لم يحرر وطن إلا إذا الشعب تحرر.......

****

كل إنسان له دار وأحلام ومزهر
وأنا الحالم تاريخ بلادي اتعثر
وعلى كل طريق لم أزل أشعث أغبر

****

كلما رف علي اسمك كان الحرف اشعر
وحروفي شعل فيفي كل صحراء ومهجر....

****
يا فلسطين ولا أغلى ولا أحلى ولا أطهر
كلما حاربت من أجلك أحببتك أكثر....

[طياب]

سارة في موقع فلسطيني اسمه طولكرم
نسيت رابطه ابحثي عنه وهتفيدي الموقع هنا
منه موجود به الكثير عن المدن القديمة والحديثة
ابحثي عنه وان شاء الله توفقين

تحياتي للجميع

[Sala7-Eldeen]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
الأخت الكريمة سارة ، لقد جدت علينا بموضوع فعلا رائع جدا ، أثار في الذكريات والحنين الى الوطن ،، وما أجمل هذا الوطن وتراثه الجميل الذي يدل على أصالة شعبه ..

بوركت وبوركت جهودك الطيبه ، نسأل الله تعالى أن تتحرر فلسطين من بني صهيون وجميع المقدسات الاسلاميه ..

[زرقاء اليمامة]

موضوع رائع ايتها الكريمة ... عزيزتى سارة عرفتينى بالتراث الفلسطينى الذى كان مجهولا عنى
اشكرك جدا واستئذن منك فى استعارة موضوعك ...... ممكن
http://www8.0zz0.com/2008/10/17/21/423843739.gif (http://www.0zz0.com)

[سوسن]

هذا تراثنا لابد من حفظه فى قلوبنا لكى لا ينسى وتذهب معه هويتنا

موضوع رائع رائع عرفنا عن قرب بأشياء جميلة كنا نجهلها ولا نعلم شئ عنها نحن ابناء الوطن العربى
موضوع افادنا كما افاد الجيل الفلسطينى المعاصر.

بوركت جهودك الطيبه